哪里学凉皮好陕西人来说说凉皮学习的亲身体会

2017-05-09 13:21 评论 0 条

哪里学凉皮好陕西人来说说凉皮学习的亲身体会

凉皮作为小本创业首选项目,对其独特的口味和赚钱的火爆事实人们都不会怀疑。尤其是小本创业,初次创业者一般都会选择凉皮学习。简单的摆个摊,弄个凉皮小吃车,上规模的开个凉皮店。但是无论何种开店模式,在哪里学凉皮都是一个公众性的热门话题。

一个凉皮一个味,一方水土养一方人。怎么学凉皮技术才能杜绝不走弯路呢?

陕西凉皮

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西安杨江丽深有体会的说:

自己平时在家带孩子,老公上班一个月赚3000多,一个人养活我们3口人,老是竞争赶不上慢花。期初孩子还小,自己带,现在孩子上幼儿园了,省吃俭用地过了3年多。可是眼看孩子快要上学了,大笔的开支就要来了,不想办法增加收入实在是难以支撑。于是几个月来都连续观察了当地的一些凉皮店,有的生意很不错,投资也不大,经营方式灵活,而且还可以照顾好孩子。

说干就干,花1200元找当地的一个凉皮师傅学习的技术。可是结果不尽人意,尽管那个烧烤师傅心眼好,看见我不容易,也没有保留什么技术,可是一样的凉皮口味,就是生意好不起来。细细地查找原因,同质化的烧烤,人家比我先开店,老顾客多,经营和管理经验丰富,新手做得再好,生意都差远了。想了很多的办法都无济于事。结果在远方亲戚的帮助下,介绍到马老大凉皮大师名下学习,做出的各种花是凉皮特别地好吃,生意也出乎意料地火爆。”

杨江丽的成功经验告诉我们,凉皮学习一定要找到有真正特色的技术源头和卖点,雷同的开店,新店难以出成果,而且竞争压力大。无论到哪里学凉皮,都得区别卖点,千万不要同质化。

陕西咸阳张光平激动地说:

我从小就爱吃凉皮,尤其是夏天,吃上一碗凉皮,幸福感立马上升。自从大学毕业后,就去广东上班,一个月赚的钱下来,只够自己开支。看到在广东的北方人很多,都喜欢吃凉皮。自己就琢磨这在广东卖凉皮。把我的想法给家人一说,家人直接反对,不好好上班,卖啥凉皮呢!在一个自己手里也没多少资金,想创业也是困难重重。在经过几个月的思想斗争,我还是打算卖凉皮,第一自己干能自由点。这样也不用受人约束。

“开弓没有回头箭,开店信心没有减弱。于是网上查询了大量的凉皮学习信息,也实地考察了不少,的确觉得马老大凉皮与众不同,加上它有几十年的运作和培训经验,高兴地交了学费。这次的培训算是实实在在,非常满意。认为凭着自己吃了几十年凉皮的灵感,肯定差不了。学回家后开店到现在已经两年多了,每天都是2600元以上的流水。这下家人也高兴了,还专程来帮我打理管事物,女朋友也专门从陕西老家赶来帮我经营,目前正筹备再开一家分店。”

张光平的开店经验证明,坚定凉皮能够赚钱的信心,口味必须压众,技术是生财的根,自己必须学到绝活,无论到哪里学习凉皮,都不能忽视凉皮学习的最终目的,求人不如求己,外行永远管理不了内行,带动不了生意稳定持续发展的。只有脚踏实地,学绝技,长本事,开凉皮店才有希望。

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